Z czego słynie Lubelszczyzna? Odpowiedź jest prosta z cebularza, który w 2007 roku został wpisany na listę produktów tradycyjnych, a od sierpnia 2014 jest chroniony prawem Unii Europejskiej jako produkt regionalny. Od 2017 roku w Lublinie działa Regionalne Muzeum Cebularza, które w dniu 25 września 2023r. postanowiliśmy odwiedzić.

Podczas interaktywnego pokazu piekarz przedstawił genezę powstania tego wspaniałego wypieku oraz zaangażował seniorów do siekania cebuli na farsz, mielenia zboża na mąkę, przesiewania i odważenia mąki na ciasto, a wreszcie zagniecenia ciasta. Całości towarzyszyły opowiadane przez niego legendy i ciekawostki. W czasie pokazu na chwilę staliśmy się piekarzami wypiekającymi własne cebularze.

Przepis na cebularze mamy spisany i z pewnością spróbujemy własnych sił w tym temacie;)